Reprise du message précédent :
   
j'ai pas dit "carbo" et j'ai bien précisé "vraie". Faut faire quoi pour pas avoir de réflexion à chaque fois qu'on parle de cette recette?

Je trouve les De Cecco plus fermes, j'aime bien leur texture épaisse ; après le goût, faut pas se leurrer, ça reste des pâtes hein
Ceci dit elles ont des formes originales, une fois de temps en temps ça change, c'est cool.

Le goût de la pâté change vraiment si tu en prends des farine/œufs ou semoule/eau    
Bon pour la forme j'avais pris des tagliatelles je suppose que y a plus original

J'ai préféré les Rummo

Les Barilla academia (aussi sorties de moules en bronze)  sont pas pas du tout, très proches de De Cecco/Rummo !

Entre Barilla/Panzani et De Cecco, je trouve qu'il y a quand même une différence.
 
L'an dernier j'ai bossé au SIAL (énorme salon de l'alimentation) pour une boite qui importe des produits italiens, j'en suis reparti avec 3 kilos de pâtes (impossible de me souvenir du nom) d'une minuscule entreprise qui bosse très bien (moules en bronze, ingrédients au top, etc...) et c'était une tuerie. Je sais pas combien ils les vendent en France, mais j'aurais été prêt à mettre 10x le prix des Panzani...

Pareil, et pourtant je m'en faisais une joie

+1, je l'avais signalé ici et apparemment ça en avait choqué certains

C'est la sauce qui fait tout avec les pâtes

Entre des Barilla et des de cecco je veux bien, mais entre des bonnes pâtes comme celles là et des merdes panzani ou soubry, oui là la différence est énorme.  

La carbo de l'étudiant: crème fraiche, lardon, gruyère.

/viens de perdre 10 pts de crédibilité

 
peut-être écrire carbonara sans faute d'orthographe
 
et ne pas utiliser des tagliatelles (surtout si c'étaient des fraiches ! )

 
Je trouve les Rummo excellentes, il y avait eu une vente privée une fois et je guette (en vain!!) qu'une nouvelle pointe son nez......
 
Un ou deux cartons de tagliatelles aux oeufs + grosses pâtes et c'est le bonheur

 
Idem
 

 
Face à du premier prix ouais je veux bien.
Mais au tarif des de cecco et des Barilla, ben c'est la deuxième marque qui est à la maison.
 

 
Mon dieu quelle horreur j'ai mis un r en trop  
Et de cecco fait pas de pâtes fraîches me semble t il? En plus c'est excellent comme pâtes, si t'as pas de goût j'y suis pour rien hein ....

 
   
 
va faire du sport, ça te fera du bien

Tiens, question
Vous savez ou je peux trouver à Paris (ou interwebz mais bon ...) une boutique ou je pourrais acheter un bidon d'huile d'olive 2nde pression ? C'est un tips que m'a donné un chef de Ducasse lors d'un cours, pour cuisiner à l'huile d'olive sans y mettre un rein (aujoud'hui je fait tout avec de l'huile de qualitay )

 
Tout pareil, j'ai testé les De Cecco par curiosité vu qu'elles sont au Carrefour Market maintenant, et j'y ai vu aucune foutue différence avec mes éternelles Barilla. Après j'ai pas la prétention d'avoir le palais exceptionnellement fin niveau pâtes, mais je mange pas de la merde non plus.

c'est pas une question pour hfr ça
 
ou alors pour le topic des pauvres ou des radins

Perso j'ai gouté les barilla qui sont un peu plus rugueuses, je sais plus comment elles s'appellent, et franchement je préfère, la sauce tient mieux, bref c'est plus goutu quoi.  

 
 
Barilla Academia
 
Elles sont aussi faites en moule en bronze donc ça s'approche des marques plus haut de gamme (le prix aussi d'ailleurs ^^); reste que le le contre le taux de protéine est un peu plus faible.
 
 
Après je suis un grand fan des spaghettis Barilla au blé complet  

Perso je peux pas le blé complet, je me transforme en canard dès que j'en bouffe. C'est normal ça ?

Pour de l'huile d'olive de ce genre en grosse quantité j'irai éventuellement voir du côté des adresses espagnoles (j'en ai pas en tête). Ou peut-être demander dans les boutiques spécialisées (Première Pression, A l'Olivier), m'enfin eux font plus dans le haut de gamme.

Dans mon leclerc drive y'a ça, l'un de vous a déjà testé ?

Moi je prends des pâtes à la fécule de maïs de chez eux :
 
http://www.molinodiferro.com
 
Et franchement je me suis laisser convaincre au "sans gluten" très facilement, elles sont bonnes. D'ailleurs je ne me souviens pas du goût des pâtes au blé, ça doit faire 2 ans que j'ai basculé sans aucune lassitude / manque / ...

+ des champignongs en boîte

 
idem  

L'huile extra-vierge en bouteille de 2l "origine UE" c'est quand même abordable... Je ne sais pas si c'est pire qu'une bonne huile seconde pression.

Des champignons dans les carbo  

Avec une tonne de gruyère marque avant d'aller vider des pintes jusqu'à s'endormir dans le caniveau

 
Ah, on faisait plutôt l'inverse.  
On commençait par aller vider des pintes et on mettait une couche de carbo par dessus pour lier le tout

Quiche brocoli, chèvre frais et poitrine de porc fumée

Pâte bolo pour Paulo

J'arrive

Une de mes quiches préférées.

La pâte m'a l'air bien épaisse

Envoie la recette steuplé, surtout de ta pâte je la trouve ultra appétissante    

Pâte : 250g de farine, 125g de beurre, 50g eau, 1 jaune d'œuf 5g de sel
Pour l'appareil, il y a 1 kg de brocoli cuit vapeur, 120g de poitrine bien grillée, 200g de fromage de chèvre frais, 3 oeufs, du lait à vue, sel, poivre. Cuisson à 180° pendant 40/50min

Merci, je la ferais... elle est superbe et elle donne faim surtout !

Merci
Ouais elle donne faim
Du coup pour tromper ma faim j'ai fini le pecorino au piment
Je vais en faire mon petit déjeuner de ce fromage je pense

c'est plus une quiche a cette taille la, c'est une tourte
magnifique et donne envie

Cette épaisseur !! C'est parfait !

Une tourte il ya de la pâte par dessus !

toutafé et un smiley c'est un truc qui change le sens de la phrase