Reprise du message précédent :

 
 
C'est la vise centrale qui permet le réglage

 
ben je sais bien que c'est le principe, mais chez moi si je serre bien les deux autres, même sans la vis centrale ça fait déjà de la farine  

bon, je m'en fous c'est parti, ce sera une bière à la farine  

J'ai mis des rondelles sur le mien
 

Pareil, rondelles...
 
Jonas, où as tu mis ton QI ?

dans les 2.4 kg de malt que je viens de moudre. j'espère que j'ai pas déjà tout niqué mon brassin mais bon, on verra...

bon, 71°, dans une minute c'est la fête

voilà, tout est dedans, 69°
 
pour passer tout ça dans ma cuve filtration dans un heure, je verse comme un bourrin ?

 
une heure tout juste, l'empâtage ?

 
oui

 
merci mon brave ami    
 
et l'eau de rinçage, je la verse tout délicatement ? y'a une technique particulière quand on n'a pas de petite fontaine gay ?

et donc mon dry hopping, je jette un peu de houbon une fois que j'ai tout fini et que j'ai mis le bubulleur ?

cela dit j'ai oublié de vous dire mais hier j'ai testé mon densimètre, je l'ai d'abord mis dans de la bière à 6% (un peu trop froide, certes), et il flottait en montrant le chiffre deux. je l'ai après mis dans du vin de lytchee dégueu à 2% (et là à 20°), ben il flottait de nouveau en montrant le chiffre deux  

T'as jamais vu de cappuccino

 
Délicatement pour pas casser ton gâteau
 
Sinon, au bout d'1 heure, déjà moins de mousse

 
mash out

DH en fermentation secondaire, pas primaire

 
ok, merci donc je garde ça pour dans une semaine

sinon, mon machin il perd rien en température, je dois même pas allumer le gaz... j'ai l'impression que ça a baissé d'un degré en 40 minutes...

je sens que je vais faire la bière la plus trouble que la terre ait connu
 
je suis en train de réfléchir à comment faire couler l'eau de filtration assez doucement, et jusqu'à présent je trouve pas d'idée... vous avez des astuces système d ?

 
Prend une petite casserole et verse l'eau juste a quelque cm du gâteau.

 
ok je vais faire ça, merci  

j'ai versé dans ma cuve de filtration, mais je me demande si les trous ne sont pas trop gros    
 
et surtout je fais un brassin tellement petit, que le gateau de drèches est déjà à l'air libre...

N'hésites pas a repasser les premiers litres de moût qui sorte

Allez ! Filtration
 

 
rinçage des drêches
 


 
Fait chaud ! On sort dehors pour déguster une petite IPA (cascade + saaz) du brassin précédent...
 

 
C'est bon, ça se boit tout seul ! À la votre !  
 

 
Le temps de rinçage, on prépare les chaussettes de houblon
 

 
Au vu de l'odeur du simcoe, je sens que je vais faire un DH non prévu en plus...
   
 

 
et hop ! 30 litres de moût. Prêt pour l'ébullition !
 

 
 
+1  
 
C'est indispensable

putain je crois que j'aurais du filtrer plus, la gueule de mon machin  

et surtout, j'aurais du garder ce que j'avais déjà, et pas pencher le seau pour récupérer un max, paske ce qu'il y avait au fond avait pas l'air cool... alors qu'une partie était bien claire, là j'ai une espèce de soupe dégueu  

Tu peux tout refiltrer...

oué vais voir...

j'ai reflitré, cette fois-ci c'est plus joli, j'ai presque 10 litres, mais si je prends le fond en penchant, ça reste quand même fort trouble.

je peux laisser le couvercle de ma marmite en attendant l'ébullition et l'enlever une fois que ça bout, ou je le vire déjà ?

pour mon houblonnage, vous validez ceci ?  
 

 
ça m'a l'air tellement peu  

 
Oui tu peux le laissser

 
Ton houblon est bien à 12% d'acide alpha?

12.3 oui.
 
OMAGAD, je viens d'ouvrir le sachet de nelson sauvin, cette odeur de malade !!!!!                  

est-ce que ça doit bouillir SUPER FORT pendant une heure, où bien je peux baisser le gaz du moment que ça continue à bouillir ?

rien qu'avec les dix grammes que j'ai mis, ça sent déjà super bon
 
pour le refroidissement, je peux d'abord tout reverser dans ma cuve filtrante, on est d'accord ? ce plastique supporte les 100° ?

 
Ca doit bien bouillir, tu ne fais pas mijoter une rôti. Par contre pas la peine non plus que ça ressemble à un gesere

 
pas sur

 
nan ?
 
mais comment je vais refroidir mon moût alors ?! il me faut un robinet pour faire flitch flatch dans mon refroidisseur !  

dans 5 minutes je mets ma deuxième dose de houblon, j'ai mis le refroidisseur en place, et même avec les colliers il fuit... j'espère que je vais pas perdre la moitié de ma bière par terre...

pour la levure, c'est 25° max, mais y'a-t-il un minimum ?