Reprise du message précédent :
Le kit que j'ai eu à Noël est pour faire 1 gallon (ça vient de BrooklynBrewShop, mais je ne sais pas sur quel site ma femme à commandé ça, je vais me renseigner pour voir si on peut avoir des kits sans le matériel).
Mais effectivement, 1 gallon ça a l'air pas mal ^^

Oé un gallon je ferais bien aussi de temps en temps, histoire de tester des trucs

ouai j'ai vu les kits brooklyn brew shop, ils sont assez basique mais ils ont l'air de faire le taf. J'en ai trouvé sur amazon chez un vendeur obscur...  
 
Je veux bien ton avis quand tu as test ton kit, c'est quel bière qui est livré avec? c'est bien un tout grain déjà concassé? Pas trop cheap le matos? Je veux bien savoir ou ta femme as chopé ca

Raemone, c'est possible de faire 5l, je l'ai fait pour tester, et sans mon "matériel", i.e. sans marmite ni seau, mais avec une cocotte normale et une passeoire.
C'est possible, mais c'est clairement plus compliqué qu'avec le bon matériel.
Autre inconvénient, c'est beaucoup plus difficile de faire 10l que 20, la règle de 3 ne suffit pas : le moindre écart dans les poids ou les volumes, et tu es hors des clous. L'évaporation à l'ébullition est un gros problème aussi : 3l d'évaporation sur 23l, c'est gérable, 2l sur 5l ça n'a rien à voir.
 
En tant que brassam, tout est calibré pour 20l : les recettes, les levures, le matériel, etc.
 
Je t'invite à regarder le reportage photo que j'avais fait pour mon premier brassage (lien en first post), tu verras que le matériel une fois rangé n'est pas très volumineux.
Tu n'as pas de gaz de ville ? Tu pourrais partir sur une cuve électrique, c'est trouvable à vil prix (stérilisateur par exemple).
Enfin, ca sera moins cher pour toi de prendre un kit tout fait pour 20l que de prendre les éléments séparés pour 5 ou 10l.
Enfin², tu peux faire 12 ou 15l dans le matériel pour 20l, ça sera encore plus facile.
 
Tu n'as qu'à passer un soir début janvier et on en discute de vive voix
 
Ps : Ce qui prend de la place à la longue c'est les bouteilles vides + les bouteilles pleines + les réserves de matières premières si tu ne fonctionne pas en flux tendu, pas le matériel de base.

Alors, elle l'a pris ici : http://www.cadeauxfolies.fr/kit-po [...] w-boutique
 
c'est une Chestnut Brown Ale qui a avec (et c'est bien du tout grain déjà concassé).
Niveau matos, la marie-jeanne est sympa (beaucoup plus jolie qu'un bidon en plastique! à voir si ça fait le job). Seul le thermomètre m'a l'air un peu cheap, et j'ai peur de ne pas avoir assez de désinfectant avec (je pense que je vais commander un seau d'OXI à côté, pas envie de foirer mon 1er brassin ).
 
Je vous ferais un retour quand je brasserai tout ça

 
Dans l'article que j'ai posté ils ont plutôt l'air de dire que c'est aussi facile si ce n'est plus facile. Je pense pas que l'erreur de manœuvre soit moins grande. Et puis tu évapore 2L sur 20L mais pas 2L sur 5L... Sinon c'est les flammes de l'enfer chez toi!!  Mais ouai faut qu'on en parle en janvier de vive voix
 
Ps: si j'ai le gaz, c'était en général tout le matos prend de la place. Chez moi j'ai pas de quoi stocker 2 sauts de 20L + les 50 bouteilles

Un pote s'est mis à brasser 1 gallon par manque de temps/matériel, il trouve que ça lui change la vie, il brasse beaucoup plus vite et c'est moins galère en ce qui concerne le nettoyage. Et il est content de pouvoir faire plein de tests et de recettes différentes.

Qoqa a aussi proposé ces kits 2 fois cette année, il faut surveiller leur site, peut-être que l'offre reviendra dans les mois à venir (ils étaient chez eux à 40 € au lieu de 60).

Je viens de trouver le site http://www.brewandbeer.com/ qui propose la même chose que brooklyn brew mais fait en France

C'est de la que vient mon kit    
 
Une fois que j'ai les bouteilles vide et la capsuleuse, je me lance.  
 
Y a juste le coup de la passoire qui me plait pas trop. Mais d'un autre côté si je me complique trop la vie je me lancerai jamais...

C est bon ca
 
La stout pistache se rapproche,

 
La capsulleuse du rayon cidres chez leclerc ou super U en bretagne est pas mal du tout mais surtout faite pour des gros volumes. Pas contre à 40 EUR c'est du solide qui dure. Je cherche le post ou j'en pare et j'édit.
 

 
 
Et voilà ...

Ça se trouve qu'en Bretagne j'imagine ? (Je suis en RP)

Euh j'sais pas, je l'ai achetée la bas avant de quitter la Bretagne et même avant d'avoir quoi que ce soit pour brasser. Visiblement c'était un VBA.

Fut un temps le rayon cave du BHV était suffisamment fourni pour proposer ça, mais après l'avoir déménagé du sous-sol ils ont finalement viré le petit magasin dédié pour réduire le choix à un rayon de verres et de tire-bouchons dans les étages

Est-ce que quelqu'un a un emporte-pièce 20,4mm à me prêter ?  
Contre quelques productions locales

FYI

Double IPA Nelson/Simcoe en cuve:

 
Houblon à tous les étages    
Je deviens de plus en plus fan du last hop par rapport ou DH

Ça se passe comment le last hop(si c'est bien le 0 min)? C'est à partir de l'extinction du feu jusqu'à la fin du refroidissement ?

 
Normal

 
Oui c'est ça

 
Non mais je ne serais pas contre un achat commun si tu ne trouves pas, c'est du 3/4 " pour percer des cuves inox je suppose. Comme ça s'utilise une seule fois dans une vie (par cuve s'entend) c'est vrai que financer l'achat seul c'est pas toujours rentable.
 
Si on est genre 3 ou 4, on peut fianncer maintenant et utiliser après envoi ... c'est si cher que ça comme matos ?  
genre on va pas se faire flinguer par les frais de port ?  

Bon j'ai brassé une APA au Sorachi

Ça diffère beaucoup du DH ? Pas trop d'amertume en plus ?

Je vais p'tet tenter ça plutôt qu'un DH quand je ferais ma première IPA

D'ailleurs je réfléchis à mon prochain batch.

Ma brune de Noël a plutôt bien marché, si ce n'est un goût de malt chocolat trop présent et un corps très sec (pas étonnant vu les bidouilles que j'ai fait).

La bière au fruit me laisse un peu dubitatif, l'acidité du fruit ne se sent pas... Mais ma mère et ma compagne en redemande donc c'est pas perdu

Pour la prochaine, comme j'ai bien aime l'estaminet, je vais probablement tâter de la baie de genévrier...

 
Je vais faire mon montage en 1/2".
 
C'est pas très cher, 20 à 30€ pour les premiers prix, mais je trouve ça dommage que chacun en achète un dans son coin alors que c'est inutile...
 
Finalement j'ai parcouru les topics sur brassam et j'ai trouvé quelqu'un à côté de chez moi qui peut me prêter le sien.
Je pense que c'est le mieux, parce que comme tu dis, à distance, on se fait matraquer par les FDP.

Petit CR (pour ceux que ca peut intéresser) du brassage de mon Imperial IPA à la Montreuilloise. Bah franchement pour un débutant comme moi c'est un excellent "stage". Bon matos, bonne explication, tu es libre de custom ta recette comme tu veux (pour le houblonnage seulement, la base de malt est prédéfini en fonction des types de recettes). Jérôme le brasseur est super cool, l'ambiance est très conviviale, bref que du bon.

Ma recette:
5 kg de malt de base
0,650 kg de malt Munich
0,650 kg de malt cara ruby 50 EBC
50 g de houblon nugget @ 45 min
15 g chinook @ 35 min
15 g cascade @ 35 min
30 g chinook @ 0 min
30 g cascade @ 0 min
+ il y aura un dry hop lors du passage en secondaire (toujours chinook et cascade)
levure T58
mono palier à 65°
le malt et les houblons sont bios

On a attaqué à 15h, fini vers 19h

La brasserie

Empattage du malt

Recirculation

On transvase dans la cuve pour l'ébulition

On monte à 65°

Ajout des houblons (moitié cone, moitié pelet)

Passage des cuves de fermentation au chemipro oxy

Ajout de la levure direct dans la cuve

Whirlpool + transvase dans la cuve

Y'a plus qu'à faire le dry hopping semaine prochaine + mise en bouteille le 16 ! J'ai hate !!  

Bref, maintenant je vais devoir m'équipper pour brasser chez moi !  

edit: fuck google drive, je passe les photos sur imgur

Sympa pour le CR, à part qu'en général on cherche justement à oxygéner le moût refroidi pour une bonne fermentation, donc justement là j'aurais transvasé pour le haut, mais ça ne concerne que moi.

Y a plus les photos

 
En effet on a oxygéné le moult pendant le whirlpool. Je sais pas pourquoi j'ai retenu ca.

On voit pas les photos

edit and fixed
 
fuck google drive

Ca fait carrément court le DH la semaine prochaine, t'es sur de toi ?
En general on compte bien 3 semaines de fermentation mini de chez mini

GG Raem, ca donne envie
 
J'aime bien cependant le decalage entre toi avec Imperial IPA et les deux autres cuves blanche et blonde  

Jme suis fait la même réflexion  

 
Ouai ca fait hyper court... On doit embouteiller le 16 janvier du coup pas le choix si je veux un dry hop c'est la semaine prochaine   C'est quoi le risque de dry hop/embouteiller trop tôt?
 
Clair que les autres gens qui étaient là ont plutot brassés blonde / blanche / pale ale (y'a quand même un type qui a fait une gruit thym / coriandre / romarin)
 
@Anthou: j'ai pensé à toi y'a une meuf qui a fait une blanche fruit rouge + pistache
 

La pistache vaincra
 
Je vais aller la bas pour brasser mon IRS à la pistache

J'vais la brasser cette stout a la pistache moi
 
Ca s'dit comment pistache en anglais ?

Pistachio je crois

http://www.homebrewing.com/article [...] le-ale.php
 
Voila un lien qui explique un peu comment faire de l'extrait de pistache

Je la ferai aussi quand j'aurai upgradé mon matos