Reprise du message précédent :
J'ai passé ma blanche en secondaire, la couleur et le goût est ok. Mais elle pue toujours l'oeuf pourri, j'espère que la garde a froid va supprimer cette odeur
 
   
http://hfr-rehost.dev.syn.fr/self/ [...] 3b7df9.jpg

Si c'est juste l'odeur et que le goût est correct, alors ça partira avec la garde... par contre, faudrait se renseigner pour voir comment se résorbe l'H2S formé... si c'est juste du dégazage ou la continuité du métabolisme des levures, car une garde au frais (température de cave) plutôt qu'une garde au froid (quitte à passer au froid par la suite) pourrait peut-être faciliter les choses  
 
Et sinon, Bonnannaÿ les gens...
Jen profite pour vous présenter mes nouvelles casseroles de brassage, qui espérons-le, seront mises en service en 2014

 
 
Tu passes pro ?

impressionnantes !  
 
Si tu as besoin d'un coup de main pour les vider installer... je suis aussi du côté du Hainaut.
 
   
 

Yep    
 
Enfin, pas en principal au début...
 

Je vous tiendrai au courant des développements  
Mais là on est dans les travaux du bâtiment pour un bon bout de temps encore...
 

Les démarches m'intéressent...  T'es en Belgique, laisse tomber...

Bonne nouvelle, ma blanche commence a perdre son odeur d'oeuf pourri.
C'est la levure qui est en cause :
http://forum.touteslesbieres.fr/to [...] anche.html

En tous cas merci pour les infos parce que c'est vrai que le H2S c'est pas du plus agréable à sentir ...  

Bon 3 brassins prévus :
 
Ce week-end :

 
Fin Janvier :

 
Et en Février :

 
Vivement la dégustation de tout ça  

Je t'ai déjà dit ce que j'en pense

American hefe weizen avec des houblons neo-zélandais et australiens ?    
 
En tout cas elle me tente bien celle-là, y a moyen que ça sorte des sentiers battus.
 
Concernant les deux autres bières, c'est vraiment pas mon délire les brunes fumées ou tourbées, donc pour moi c'est  

 
C'est pas faux plutôt South Pacifican Hefe Weizen alors.
 
Par contre le fumé sur la Black IPA est assez discret c'est juste une touche. Y a moyen que ça te plaise.

Ouais c'est possible, d'autant que je kiffe bien les black IPA donc si c'est discret ça doit être pas si mal que ça  

 
  C'est ce que tu ramènes à la Kiorge ?    

Yep les deux premières au moins !

Boule a épice pour le dryhop
 

 
Par contre, difficile de mettre plus de 40g de cône

Achète 5 boules... ça suffira pour 30 litres

Je vois pas bien l'échelle... C'est quoi comme boule à épices ?

 
Elle fait une dizaine de cm de diamètre

 
Je fais des DH à 4g/l, donc trois me suffisent. C'est le nombre que j'en avais commandé pour faire plusieurs DH en même temps, mais du coup je peu en faire qu'un. Par contre, une fois le houblon imbibé de bière les boules coulent toute seule.
Il faudrait voir sinon les boules à riz qui sont plus grosse, mais elles ont moins de trou.

C'est quoi le problème de faire du dryhop avec les sacs à houblon ? Désolé je débarque  

La boule est plus facilement réutilisable donc ça se rentabilise avec le temps. C'est plus facile à réutiliser aussi.
Par contre tu peux pas l'essorer  

 
J'utilise aussi des sacs avec des mailles très finie. La boule se nettoie et se stérilise plus facile et elle coule sans rajouter de leste.

Tu les as trouvées où ?
Ca pourrait bien servir à l'ébu aussi du coup.

 
 
sur amazon

Vous utilisez quoi comme sacs à houblon ? Des références à (re)commander ?

 
Pour les cônes
http://www.brouwland.com/shop/prod [...] =341&dt=24
 
Pour les pellets
http://www.brouwland.com/shop/prod [...] =274&dt=24

Han   !  
Je les ai jamais trouvés ceux là

 
  noob

Perso j'utilisais ça jusqu'à présent: http://www.ebay.fr/itm/5-GALLON-PA [...] 4cecd69338
 
J'ai trouvé ça sinon, ça semble encore moins cher et je pense que je vais commander ça dans pas longtemps (mes sacs actuels sont en fin de vie): http://www.ebay.fr/itm/1x-nut-milk [...] 4170038d95

c'est carrément pas cher.
 
J'ai payé le mien au prix fort chez brouland :-(  snifff !
 
 
 
.

Pour le coup, oui. Pourtant j'ai cherché, mais le site comme la recherche sont pas super pratiques... C'est dans quelle rubrique?
 

Intéressant, dommage que les fdp soient pas dégressifs, les brouwland restent plus avantageux. En plus, à moins qu'on m'explique pourquoi je me trompe, je préfère éviter de faire bouillir du plastique dans ma bière...

Les récoltes de houblon 2013 arrivent demain chez brouwland  

re    
 
J'ai réussi à changer le joint de ma pompe. J'ai customisé mon arrache moyeu avec quelques coups de lime pour une meilleur prise et c'est sorti tout seul.

 
En plus, elle marche mieux maintenant. La roue à aubes ne devait pas être enfoncé à fond sur l'axe.

Je vais utiliser ca pour dryhopper    
 

 
Vivement le prochain brassin pour tester !!

 
   
 
Tu as une photo en gros plan pour mieux voir la taille des mailles?

Ca a l'air pas mal du tout, réutilisable à l'infini (pas comme les chaussettes), lesté, et facile à nettoyer... M'est avis que ça doit pas être donné !

 
Je propose qu'on renomme se topic en "Faire sa bière industrielle"

 

 
J'en ai eut pour environ 90€ les 2... http://www.stainlessbrewing.com/Dry-Hopper_p_155.html

 
Je ne connaissais pas ce site, merci