Reprise du message précédent :

Je comprends seulement que c'est toi qui ne comprends rien:
Si dans un resto, sur la carte, il y a:
 
Tartiflette, et qu'il n'y a pas de reblochon dedans:
pour moi, c'est un gratin de pommes de terre avec du fromage, des lardons, oignons, etc
 
Coq au vin, et que c'est du poulet:
C'est du poulet au vin
 
Magret de canard, et que ce n'est pas du magret
 
De la mousse au chocolat "maison", et que c'est fait par ex. dans un 3 étoiles avec des sachets marqués dessus: Mousse au chocolat maison !!!!
 
je demande un responsable, je l'ai déja fait plusieures fois, c'est meme un jeu quand on est plusieurs à table, et j'ai toujours eu gain de cause, souvent avec une tournée de cafés ou digestifs gratuits, je parle bien sur des restos ou le prix est au dessus de la moyenne
 
Je dois préciser que si je décide de manger dans un routier, je ne réclame en principe pas, sauf si c'est vraiment mauvais, car je sais très bien que compte tenu du prix, il ne peuvent pas acheter des produits de qualité, quoi que à la campagne, il y a des combines.

hello,
aujourd'hui Tartiflette
n'ayant pas trouvé du reblochon, se sera avec du Vacherin Mont- d'Or AOC.
 
http://www.vacherin-montdor.ch/fr/index.htm

 
Ben non, et avec la suite de ton post (coq au vin sans coq, magret sans magret), je confirme que tu comprends rien à ce que je veux dire, mais bon, laisse tomber
 
Prodigy

 
Et ça reste une tartiflette, voilà, merci    
 
Prodigy

j'ai acheté une tartiflette ED. en surgelé samedi.

 
et il y a quoi d'indiqué sur la liste des ingrédients ?
( )

 
Une vacherinette quoi ! Nan je deconne
 
Un peu plus loin dans les investigations : une tartifle c'est une pomme de terre en patois savoyard.

C?était trèèès bon. Un seul bémol, comment se déplacer/travailler après un repas pareil ?

 
on peut pas . C'est pour ça que les savoyards sont un peuuuu leennnnttt...

à part se rouler tout nu dans la neige, je vois pas effectivement.

Il faut la commander chez "Tricatel"
Antioxydants, colorants, concervateurs, exausteurs de gout
etc,etc, il n'y a pas assez de place pour tout mettre
http://www.homeoint.org/seror/additifs/#LISTE

 
Cas d'ecole rencontré dans mon hypermarché auchan il y a quelques mois :  
 
En tête de condole une rangée de vrai reblochon en promo et une rangée de truc à tartiflette. Les 2 au même prix. y'avait des gens qui achetaient l'ersatz      
 
On marche sur la tête JP COFFE©

hum ce soir tartiflette

 
bonjour ! si jva t ecrire c pur te remercier de ton expression de " FROMTON" et n oublie po viv lo raclette !!!!!!  
 
 
 

Bonjour ga après deux semaines passée à la montagne à tapassé le fromton ou la tartiflette nous revenons pouv vour rappeler le meillor dicton! S'ta dicton qui s'adresse a tous
"Pet contenu, furoncle  au cul"  
Et n'oubié po le chti canon de vin rouge !
Maurice et Pascal
 
 

Tartiflette powa  

 
Moi j'ai vérifié ce matin en faisant mes courses:
 
Fromage à tartiflette: 4?56
Reblochon fermier AOC au lait cru (Produit Leclerc Nos regions ont du talent):  4?51
 
Donc aucune excuse pour l'ersatz.

 
Ceci dit un reblochon à 4?50 doit pas etre terrible (enfin suffisant pour faire de la tartiflette quand même).

 
mouais, ben moi je dis qu'il y a tartiflette ET tartiflette.
 
j'ai mangé de la vraie tartiflette (une vraie de vraie) dans un tout petit resto gastronomique en haute savoie. (pas ces restos de masse pour touriste qui te file de la charcuterie de supermarché avec leur raclette!)
Jamais mangé un truc aussi bon avec plusieurs sortes de champignons, de vrais lardons coupés (pas des trucs de supermarché!), des pommes de terres délicieuses, et du VRAI reblochon, le tout gratiné dans un plat. Trop typique et délicieux.
 
Tu peux y aller pour en faire une aussi bonne chez toi après!
 

 
voir mon post plus haut. Si ça c'est de la tartiflette, McDo ils sont dans le guide Michelin ...  

Au contraire, il est pas mal du tout, et on a été agréablement surpris. En le laissant "se faire" pendant 10 ou 15 jours, je pense qu'il serait même très bon.
 
La gamme "Nos régions ont du talent" de chez Leclerc propose des produits régionaux qui sont en général très bon et pas chers.
Ce n'est pas la "marque Repère" (marque Leclerc) et encore moins de l'"Eco+" (produits 1er prix)

Pourquoi suffisant ?
 
cette recette de cantine va surement te plaire:
Tartiflette rapide:
Ingrédients de base            
pommes de terre en lamelles, sous vide, pré-cuites kg 2,000        
1 reblochon entier de laiterie ou un fromage spécial tartiflette (un truc économique mal identifié). kg 0,450        
rouelle d'oignons surgelés kg 0,200        
lardons fumés 1er prix (fumage en salaison) kg 0,250        
crème UHT kg 0,125        
ail semoule (ail en poudre déshydraté) kg 0,020        
vin blanc sec de cuisine l 0,10        
sel fin          
poivre        
 
Dans un plat allant au four (type gastro 2/3 en 5 de profondeur) jeter tous les ingrédients tels quels et mélanger. Disposer le reblochon coupé en lamelles par dessus. Protéger la surface par un couvercle ou du papier aluminium retiré 10' avant la fin de la cuisson.  
35 ' à four th 6,5 (200 à 220°).
 

 
Pourquoi ?
Parce qu'un reblochon fermier acheté chez un fromager, ça coute 12 euros, et que c'est du gachis de le mettre dans une tartiflette.

Cela dépends de la qualité des autres ingrédients, c'est vrai que l'on ne mélange pas les torchons et les serviettes.

Bah la tartiflette se veut un plat "rustique", c'est a dire pas cher...Un reblochon moyen convient tout à fais, c'est pas la peine de se ruiner en fromage.

Question:
La puré est un plat "rustique" à ton avis ?

 
Euh...Rapport avec la choucroute ?

La puré de Joel robuchon
Si un jour tu as l'occasion d'en manger, j'èspère que tu trouveras peut etre une différence avec la purée mousseline en sachet.

 
Je vois surtout une grosse difference avec ça :
 

 

Pas seulement, mais je préfère la ratte du touquet pour la purée

DETERRAGE DE TOPIC    
 
Après la ballade dans la neige, une bonne tartiflette home-made