Reprise du message précédent :
Les deux, à condition d'être consommé à petite dose

han ça a l'air bon et fainéant-compliant  

 
Autant manger des chips

La farine de pois chiches c'est plein de protéines  

Enorme bide ce topic donc

Je l'avais oublié, désolée
 
Pour me rattraper, une petite recette ultra simple et rapide
 
Paupiettes de dinde au basilic
 
 
 
(pour 4 personnes)  
 
 
Ingrédients:  
 
400g d’aiguillettes de dinde  
Basilic frais  
70g (1 petite boîte) de concentré de tomates  
 
 
 
Préchauffer le grill à 220°C  
Saler et poivrer chaque aiguillette  
Etaler un peu de concentré de tomates sur chaque aiguillette et y poser les feuilles de basilic  
Rouler les aiguillettes et fixer à l’aide d’un cure-dents  
Placer au grill pendant une bonne vingtaine de minutes (retourner les paupiettes à mi-cuisson)  
 
 
 
 
Après découpe :  
 
 
 
Aussi bon chaud que froid  
J'aime bien servir avec un coulis de tomates ou une sauce BBQ maison ^^  
 
Ca marche aussi avec du poulet, du veau ou un filet de poisson

Merci pour l'idée
 
Avec du concentré de tomate c'est pas un peu âpre?
 
Je tenterai peut-être avec un coulis de tomate, et ptêt badigeonner la viande de jaune d'oeuf, ou de miel

 
peux tu nous donner ta recette maison stp ?

Repas de feignasse pour 8, et moins de 0.5EUR/personne :
- 1.5kg de patates
- 1/4 de tablette de beurre
- 1/2 sachet de fromage rapé
- bacon/oignons

Grillage des patates au four (~45min à ~200°c), coupage, ajout de beurre, bacon (coupé en fines tranches), fromage, repassage ~30s au four, et zou.

C'est presque aussi économique que le riz ou les pâtes, et ça change un peu .
Le truc qui n'est pas mal, c'est que le temps et la température de cuisson ne sont pas critiques.

Up déguisé
 
La semoule est aussi un ingrédient simple à préparer qui offre plusieurs variantes. Astuce: préparer une grosse quantité de semoule (moyenne), et réutiliser les restes en version sucrée.
 
Exemple: couscous "végétarien" simple et rapide:
 
 
Préparation semoule: comme on sait, 1 volume d'eau pour 1 volume de semoule.
 
Je mets la semoule dans mon saladier, pendant que l'eau est portée à ébullition.
J'arrose de qqes cuillérées à soupe d'huile (tournesol, j'aime la garder neutre) la semoule sèche, et je frotte entre mes mains pour mélanger et enduire de manière homogène les grains. J'ajoute un peu de cumin, et de sel et remélange. Je recouvre d'eau chaude et couvre le saladier, le temps que ça boive (env 5mn).
 
 
Pendant ce temps, j'ai coupé qqes légumes en cubes (patates, courgette, carottes, navet, etc, modulable selon dispo et goûts) puis mis à l'eau bouillante pour commencer la cuisson (tout cuit pas à même vitesse mais on s'en branle).
Je faire revenir dans de l'huile d'olive un oignon et une gousse d'ail dans une petite marmite, puis j'ajoute les légumes égouttés, qui saisissent quelques minutes. Puis on récouvre d'eau, on ajoute 2 bonnes cuillères à café de concentré de tomate (ou 1 cuillérée + un peu de pulpe), on touille, on commence à saler, poivrer, éventuellement ajouter un cube de pot-au-feu, un peu de paprika, et surtout du ras el hanout (rayons épices maghreb, env 2€ le sachet de 100gr je crois).
 
Goutage, rectification des épices si besoin, et voilà.
Ca prend pas longtemps de cette façon (avec de la viande, le temps de mijotage est important et rallonge d'1 à 2h la cuisson lente).
 
On peut éventuellement griller des aiguillettes de poulet à part et les incorporer à al sauce vers la fin, pour plus de gourmang.
 
 
Et la semoule inutilisée, je la mange le lendemain (tiède) avec des raisins secs, du sucre en poudre, et un filet de (au choix) fleur d'oranger, miel, ou rhum ambré. Super bon!
 
 

Augmente le temps de cuisson la pâte devrait s'épaissir.

2 ou 3 maghrébins viennent probablement de se suicider en lisant ta recette de couscous végétarien mais c'est pas grave, moi aussi j'aime bien