Reprise du message précédent :
Ah, j'ai trouvé la recette en vidéo : http://youtu.be/P_kG0QLB0SE

 
ça a l'air goûtu  

 
on dirait du vomi d'après-cuite.
je parie que le mec a inventé cette recette en regardant ses chiottes un lendemain de soirée

Ça a l'air bon en fait
 
Avec une petite prune à côté ça doit être super chouette.

Oui, c'est plutôt pas mal sur le moment (surtout quand tu n'as que ça à te mettre sous la dent et que tu en es déjà à une bonne demi-douzaine de pintes), c'est juste que ça reste un peu sur l'estomac. Y'a d'autres trucs marrants à grignoter dans certaines tavernes (pain frit, boudin à tartiner, etc.).

 
Le boudin noir en boîte allemand là ? Ça pour le coup c'est ignoble (mais j'en ai mangé que du de mauvaise qualité avec des petits bouts gélatineux/cartilagineux/gluants dedans, ggghhhhh).

Ah non, celui que j'ai mangé était frais, production locale je suppose. Du boudin en conserve j'en ai déjà vu chez certains producteurs français, quand c'est bien fait c'est pas mal du tout

En cherchant "conserve ignoble" (oui, bon, me jugez pas ), je suis tombé sur un site marrant : http://www.photos-non-contractuelles.fr/
Ca devrait apporter de l'eau au moulin de gsans

 
 
Tout ce que j'aime  

 
Et bière surtout.
 
+ les quenelles au pain, le chou et les montagnes de viandes et de charcutailles...
 
 
Et leurs espèces de soupes au gras et à l'ail aussi    
 
Et des fromages marinés à l'huile pimentée.
 
 
 
Mais je n'ai pas eu droit au boudin à tartiner, ça ressemble à de la soubressade?
 

Non, ça ressemblait à du bête boudin, peut-être un peu plus gras. C'était chez Lokál (il y en a plusieurs dans Prague).

OK, ça ne me dit rien, en même temps j'avais pas vraiment dessaoulé de tout le séjour  

Vous feriez quoi avec des restes de lapin à la moutarde ?
Il reste deux pattes et un petit bout de rable, donc pas une quantité folle.

Une soupe.  
Tout ce qui reste chez moi de plats de ce style ça fini dans une soupe de légumes.

Une émiettée dans des pâtes ou du riz...

Ou l'utiliser dans une farce. Par exemple dans des fonds d'artichauds. Ou dans des minis hachis parmentier améliorés.  
Y a pleins d'idées quoi.

Je me suis fait avoir, celle que j'achète, c'est plutôt 80-85% de viande...

Mouais, ya rien qui m'inspire
Je crois que ça va finir au congel et on verra plus tard
Merci quand même !

J'y pensais, récupérer la viande, l'agrémenter de quelques légumes et champignons et faire des tomates/courgettes/aubergines/poivrons farcis...

 
Dans du risotto sinon, avec des poireaux ou des champis, je fais ça quand il me reste juste des miettes de poulet roti, ça va bien donc pourquoi pas avec du lapin.

Ah ouais, merci pour l'idée tiens !

Bien sûr que ça doit le faire aussi!
Autre idée: dans une salade composée, y a pas que le chaud!

Bon en fait elle était bonne ma bolo ^^
Quand j'ai ajouté le porc haché ça a eu une drôle de tête quelques minutes mais tout s'est arrangé pendant que ça mijotait.

Salut.
Connaissez vous des magasins en ligne ou je pourrais trouver des super bon risotto ?
Merci d avance

C'est à dire ?
Des risottos en boite ? De la sauce pour risotto ?
Je cherche à comprendre

Un risotto en kit?
Carnaroli?
Arborio?

Un risotto ou il y a juste le riz a cuire  

Bah t'as des trucs en grande surface avec de la sauce à risotto toute prête, du style Lustucru.  
Mais c'est pas bon. Et puis c'est quand même simple à faire un risotto de base.

Vous connaissez un bon site qui vend des oeufs au plat?

J'ai pas compris la question là
 
Ce dimanche c'est la blanquette du Chef Simon !

 
Ben d'habitude tu crois qu'il y a quoi d'autre à faire ?
-Emincer une échalotte, ouah, c'est long  
-Mouiller au Vin blanc/vermouth, ça prend bien 5 secondes...
-Râper le parmesan, ça doit être ce qu'il y a de plus long en dehors de la cuisson elle-même.
 
Tu peux évidemment faire ton bouillon si tu as le temps et que t'es sur HFR mais sinon tu utilises un Kub et voilà, c'est plié rapidos...
 
Si tu es si pressé, au lieu d'acheter de la merdouille, il existe des techniques hérétiques utilisant une cocotte minute pour faire un risotto en 5 minutes sans devoir remuer. J'ai jamais essayé, j'aime bien parler au risotto

Le risotto c'est 2 verres de vin blanc. Un pour la cuisson et un pour moi

 
Chut, ça c'est le secret du chef
 
Cela dit, là j'ai un vin blanc sec que j'utilise pour la cuisine...    Vaut mieux pas s'en faire un verre, sauf si on a besoin d'un détartrage

C'est pour ça que j évite de cuisiner avec de l'alcool  
 
Sinon hier, j'ai laissé mijoter pendant 2 bonnes heures du bœuf à l'ail et au gingembre,  à la cocotte minute ça s'annonce pas mal !
Je ne saurais vous dire qu'elle partie de bœuf , c'est... Une copine à ramener ça d'une GMS . Étiquetage de merde !!!!
Je vais remettre un coup de cuisson une demi heure ce soir avant de manger , ça va être bon

Seulement ail et gingembre ?

C'est quoi?

Genre la villageoise....

Oui, j'ai pas mis d'huile, car j'ai laissé lentement monter en température pour avoir un peu de matière grasse pour éviter que ça colle.
J'ai pas mis de sel, pour ne pas assécher la viande.
Ça tue tout. D'ailleurs en me relisant c'est plutôt gingembre et ail (volume d'un  gros pouce et un quartier d'ail ), le tout pour 1kg de viande.
 
Je mangerais le tout avec du riz long, un peu de rougail tomate, quelques feuilles de persil.

Donc tu mets ton kilo de viande, ton gingembre et ton ail, tu couvres de flotte et tu mets 2h à mijoter ?

 
la dinde au whisky