Reprise du message précédent :

cocotte ? tu mets l'oeuf dans le four juste avant la toilette et elle sont prêtes juste après ?

oeufs au plat, oui prévu, mais pareil: j'aime mais ça va vite etre fade
 
oeufs brouillés, moi je les fais au bain marie avec de la crème   , pas régime ni rapidité compliant à mon grand regret

J'aurai bien dit un classique oeuf au plat ventrèche mais bon...
 
Tu peux varier tes omelettes aussi. Oignons, piments, cèpes etc.

c'est long. J'en ai fait hier et comme d'hab, je me suis dit que j'en ferai plus jamais jusqu'au moment de la dégustation

 
C'est ce que je fais.
 
J'alterne oeuf au plat à l'huile d'olive, oeuf au plat/ventrèche, et omelettes, le plus souvent nature le matin pour pas perdre de temps.

ventrèche? je connais pas c'est quoi???
 
oui varier les omelettes j'y pense effectivement
pour les oeufs cocottes, je tenterais mais ça sera je pense la recette là moins utiliser

Bof, je trouve pas ça long moi
Et puis c'est tellement bonnnn

La ventrèche c'est la poitrine de porc, ce qu'on appelle bacon chez les anglo-saxons, lard en Bourgogne, pancetta en Italie, etc...
 
 
Les oeufs cocottes c'est bon, mais c'est plus long, quinze minutes au four... ou alors faut les lancer pendant la douche.

 
C'est pas pour toi. Les barbares au nord de la Garonne appellent ça poitrine de porc.

 

je pensais que c'était une recette pas un accompagnement
 
Merci!

J'ai une grosse poignée de figues fraîches, une idée simple ? Notez, que je ne suis pas en France et que le délicieux gratin de Pélardon est donc impossible à mettre en œuvre
Un crumble avec de la crème fouettée c'est bon ?

Sautées dans la graisse du magret  

   
Sinon simplement au four puis tièdes accompagnées de glace vanille

Nature telle qu'elles

 
Oui, tout simplement    

Une entaille en croix sur le dessus, un petit peu de beurre et de miel dedans, quelques minutes au four.
 
 

Ha et sinon, j'ai fait un potimarron avec une farce oignons, lardons, champignons et figues, le tout cuit au four un bon moment.
 
C'était très bon et très "produits de saison".
 
Edit : ça devait être cette recette à la base :
http://www.marmiton.org/recettes/r [...] 94284.aspx

   
 
ça doit marcher avec des poires aussi? (saisonnazicompliant )  

c'est faisable avec une courge? c'est vachement plus gros je suppose que la cuisson va demander un temps monstre

 
Certainement, par contre la poire va peutêtre plus se déliter complètement dans le reste de la farce à la cuisson, et on ne retrouvera pas le petit craquant des pépins de figue.
Tu peux toujours laisser les pépins de poire, mais bon...
 
 

 
Ce qui est bien avec le potimarron, c'est que tu manges la peau avec, pour la courge, ça risque d'être compliqué.
Il me semble qu'en plus j'ai déjà laissé cuire plus longtemps que ce qu'indique la recette.
 
 
 

Et avec un rabin ?

potimarron    
et c'est une courge que j'ai chez moi

La courge tu peux laisser la peau aussi, si c'est bio. En gratin ou en soupe je la laisse, c'est super bon

Dans le style: je vous conseille la soupe de butternut et châtaignes (avec lait et épices), une tuerie.

Bio je sais pas, elle provient du jardin de la belle mère de ma soeur (gnéééé)
ras le bol des soupes gratin oui c'était prévu, mais une recette comme ça ça changerait un peu et c'est sympa en présentation. Mais bon c'est gros une courge donc chaud à faire comme ça

Faut la couper en morceaux pour la faire en gratin, c'est plus simple

Eh eh eh, dites dites dites, quel accompagnement prépareriez-vous pour du poulet mariné au miel/sauce soja ?

Je ne sais foutrement pas quoi faire avec. J'envisageais éventuellement de la semoule et des petits légumes un peu sautés (courgettes, oignons pour le moment), mais je ne suis pas complètement satisfaite de l'idée.

Merci d'avance pour vos retours

Direction la poubelle et tu fais une croziflette
Edit : je parle des courges

Je n'ai que des spaetzle dans mes placards.

Ca existe la spaetzliflette ?

Edit : ah. Oké. Trop tard, j'ai tout jeté par ta faute.

Rajoute des aromatiques et épices : coriandre, persil, cumin !

Et donc tu vas pouvoir tester la spaetzliflette

Les rajouter où ?
J'ai déjà mis un peu d'épices, mais je n'ai pas précisé effectivement.

Et le persil, c'est dégueulasse. Vive la coriandre.

Dans les légumes sautés, quand tu fais chauffer ton huile d'olive .

Ah oui, il va sans dire.
Je ne suis pas complètement noob de la cuisine là-dessus.

C'était seulement le tout que je trouvais un peu incohérent. Enfin, pas fun. Enfin je sais pas.

 
J'en mange très souvent sur le pouce le matin ou à midi : brouillés à l'arrache dans la poêle avec soit de la crème, soit du fromage, soit (si j'ai quelques minutes de plus à mettre dedans) un oignon en lamelles, parfois des fines herbes, du paprika...

bon je vais tenter la soupe de potimarron + œuf poché + chorizo

 
Pense à la vanille !  

Devniez avec quoi j'ai graissé le moule de ma polenta ce soir ?
 
hint : ma viande est un confit de canard

Avec de l'huile de castor!