Reprise du message précédent :

 
non, non, il y a des margarines qui ne sont pas hydrogénée. (fruit d'or pour ne pas la citer)
 
oups désolé de remonter un si vieux topic...
 

sauf erreur, celle de super u n'est pas hydrogenee
topic d'intéret general  

 
Faites un tour sur http://scandaledusiecle.canalblog.com
 
C'est un blog assez complet sur l'affaire lesieur, vous y trouverez les liens vers la doc officielle et vous saurez pourquoi les médias étouffent l'affaire !
C'est édifiant !
Vous y apprendrez, en épluchant le rapport de l'AFSSA que la DJA est atteinte et même légèrement dépassée pour l'enfant de 3 ans et  
plus.Que dire alors des moins de 3 ans et des femmes enceintes, a fortiori lorsque le foetus fait moins de 1 kg, c'est à dire dans les premiers mois de la grossesse ? ?
C'est ce qui a motivé mon action. C'est vraiment le scandale du siècle, la vache folle ou le sang contaminé, a côté c'était rien.
Et tout le monde est fautif:
 
Lesieur n'a pas testé son huile avant de la revendre,du 23 février au 7 avril,
 
Lesieur a attendu deux semaines pour informer la DGCCRF, une fois la fraude avérée.
 
Les pouvoirs publics n'ont pas tenus compte de la toxicité pour les  
enfants à naître  et de moins de 3 ans, avant d'autoriser la vente des lots contaminés.
 
Les médias n'ont rien cherché à savoir. Ils se taisent.

je trouve ça hors de prix le beurre! et ça se conserve moins facilement que l'huile.

bon topic tout de même. un truc tout con qu'on m'a appris, ne jamais frire avec de l'huile de colza, c'est mauvais.
je ne l'aurais jamais su..

pour l'huile de palme je m'en fous un peu. les produits industriels que je consomme sont les moins chers et les plus simples (chips, cacahuètes, gateaux en sachet de 1Kg, en marque distributeur), ils me paraissent relativement sains.

J'ai bannis l'huile de palme par respect pour les forêts indonésiennes qui sont décimées. Les cacahuètes risquent d'y passer aussi pour la forêt amazonienne. En fait je n'achète presque plus rien d'industriel, ou du moins, j'achète le moins transformé possible et si possible de provenance qui respecte l'environnement.

Nouveau: l'huile aux oméga 3 saturés    

une chaine saturée n'a rien de chirale.

J'ajouterai que pas seulement New-York et le Danemark ont légiféré, mais la Californie de Schwartzy qui en fait tout un tapage.
Il a raison.
 
Ces huiles ne sont pas censées être brulées, or ce sont ces huiles brulées qui donnent un aspect bronzé et croustillant aux mets et en particulier aux gâteaux avec des teneurs hors normes de ces graisses brûlées, toxiques, mais qui en plus sont connues pour être hautement cancérigènes.

je ne connaissais pas cette histoire, merci de l'info!

Ben pas forcement, mais elle peut.*
 
Bon en l'occurence, je crois plutot que pendant le procede d'hydrogenation, certaines des doubles liaisons cis sont transformees en trans (d'ailleurs ici ils parlent plus de "trans fat" que d'huiles hydrogenees).
 
Tiens : merci wiki
 
edit: ouuups  
http://fr.wikipedia.org/wiki/Acide_gras_trans
edit2:*bon la non vu que ce sont de longues chaines lineaires de carbones ; on aura donc 2 hydrogenes sur chaque carbone.