Reprise du message précédent :

Tu es sûre que c'était un yaourt ? C'était quoi le produit exactement ?

 
Du bacon, tu le crames bien jusqu'à ce qu'il croustille, ça devrait avoir tué tout organisme non ?

Tu as des bactéries qui produisent des toxines thermorésistantes. La bactérie va être détruite mais la toxine sera toujours là.
Par exemple, l'entérotoxine du staphylocoque doré résiste à 100 degrés pendant plusieurs dizaines de minutes. À la poêle on est plutôt sur des températures autour de 75 degrés.

Oui yaourt le nature de Danone j'avais pas fait attention que l'opercule était déchiré

C'était du bacon fumé, je l'ai bouffé directement sorti du frigo.
 

 
Intéressant, j'aurais cru que ça chauffait beaucoup plus que ça à la poêle
 

Ça dépend des produits évidemment.
Une viande bien cuite c'est 70⁰C à coeur.

Pour du bacon ça devrait passer dans ce cas, il faudrait mesurer mais 5mn dans une poële à 160°C, ça devrait donner 110-120°C à coeur, de quoi affaiblir la toxine.
 
A propos, toujours aucunes nouvelles de Milkyway ?

Je m'amuserais pas à ça perso  

https://vm.tiktok.com/ZGem3As55/

C'est un compte privé.

Oui c'est mon compte tik tok  
Bref voilà

C'est beau.

Merci   mais absolument pas normal non

Pas mal mais le top restera ça :

Roh j'avais oublié  

Ah, oui, le St Môret  

Hello,

Hier soir j'ai fais cuire plusieurs morceaux de poulet au four.
J'en ai mangé une partie puis laissé le reste dans le four.
Sauf que je suis partie me coucher en oubliant de le rentrer au frigo...

Est ce que ça peut encore se manger sans craintes ?  

Pour moi c’est oui. Passe le nez dessus au cas ou.

Les experts du topic, une pizza Sodebo dlc au 11/4, ça se tente sans soucis ?

Le parmesan en poudre ou le fromage râpé, dès que j'ouvre le paquet, je le fous ensuite au congélateur, comme ça ça ne périme jamais et ne moisit jamais

Si c'est pas à la viande hachée, no problemo !

Oui

Si pas de tâches sur les morceaux de viande et texture/odeur ok, oui.

Sinon tu peux acheter du vrai fromage, y'a pas ce genre de soucis.

 
https://cuisine.journaldesfemmes.fr [...] t%20fermé.
 

 
PS : perso, je l'achète "à la coupe", et je le râpe moi même..., il se conserve plus longtemps que les sachets "pré-râpés"...  

Pas de viande hachée mais mozzarella, chiffonnade de jambon et émincés de champignons

Je vais checker et renifler en la déballant

 
Si elle est encore dans son emballage sous-vide, et conservée au frigo (ou surgelée), je pense que y'a pas de soucis...  

C'est pas tout le temps sous vide.
Mais c'est une pizza industrielle qui va passer au four à 210°C donc on s'en fait pas trop.

250°C
Aucune odeur suspecte, aspect visuel ok et la dégustation s'est bien passée.
Je verrai cette nuit ou demain si je la passe sur le trône  

Un pot de ricotta pasteurisénon ouvert périmé depuis une semaine (DLC). Aucun risque j'imagine ?

Si y a pas de moisi à l'ouverture, c'est bon
 
Je viens de manger une mozzarella périmée depuis le 4 avril ça vaaaaa

Y'a pas que le moisi, y'a l'odeur aussi.
Vous avez des produits qui se semblent pas abimés mais quand vous sentez de plus près, ben c'est pas bon.

Il y a le goût aussi.

Et puis il y a aussi les trucs traîtres qui n'ont pas changé de goût, d'odeur ou d'aspect mais qui...

Dans l'ensemble, les DLC et DLUO ça dépend des aliments et des circonstances, c'est indicatif mais c'est pas une garantie absolue (si pas de respect de la chaîne du froid déjà...)

Un yaourt ou un poulet, c'est assez facile à voir, pour les produits frais avec plein d'ingrédients en plus comme les pizzas, c'est effectivement plus dur à estimer, mais une DLC prévoit une marge de sécurité, c'est à la personne de voir...

J'ai trouvé dans mon frigo une paquet de fromage à raclette avec date au 4 avril : je l'ai ouvert hier soir, ça sentait fort le fromage mais c'est passé nickel sur mes pommes de terre  

Rougail saucisse a partir de saucisse Diot DLC debut mars Parfait

Un paquet de gésiers de volailles frais sous vide du 2 avril mangé le 18.
J'ai regardé la description.
Sous vide, avec de la graisse et traité en salaison

J'ai tout mangé seul, ma femme a refusé même si les gamins en voulaient.

Revenu un peu plus que la normale à la poêle, nickel.

amha ca pouvait encore attendre 6 mois

La graisse peut devenir rance, non ?

A ce propos, en vacances on s'arrête dans un supermarché Casino vers Nîmes.
Ils bradent tout car changement d'enseignes (confirmé dans 2 autres)

On achète plusieurs produits antigaspi dont une pâte a tartiner aux noisettes.

Ma fille s'en fait une tartine mais comme ce n'est pas la marque italienne, elle dit qu'elle n'aime pas. Ma femme en prend et la trouve dégueue et rance.

On regarde la date, qui est censée être proche 13/05/2023.

saucisses fumées de chez lidl  
périmé au 25/04
au déballage ça pue pas (mais normal car fumées me direz vous?)  
je risque ma vie ?  
 
 
ce genre la
https://fr.openfoodfacts.org/produi [...] saint-alby
 
(vous avez 10 min, c'est le temps de cuisson )

1 jour ça passe tu fais bien cuire
Par contre moi je déconseille les salades en sachet j'ai été malade

C'est de la charcuterie en gros, tu crains pas grand chose même plusieurs jours après.