Reprise du message précédent :
Roh des chanterelles violettes ?

Laccaires améthystes  

Récolte du jour dans mon jardin.
 

 
En plus d'être toxique c'est sacrément laid la Calvatia excipuliformis.

C'est des Vesses de loup, c'est fait pour marcher dessus quand elles sont un peu vieilles.

Justement celle-ci la réaction c'est plutôt de l'éviter
 
 
 

Récolte de la semaine dernière.
3 pauvres chanterelles modestes et 3 pieds de moutons :

 
Récolte de cette semaine.
50m après être parti :

 
Puis je suis tombé sur un coin de chanterelles modestes, je voyais toujours ma voiture...

 
Fin de le récolte :

J'ai coupé par dizaines des minis cèpes, chaque coupe était un pince-coeur tellement dans un ou deux jours ça se transformait en kilos de cèpes. Retrouvé un autre coin de chanterelles modestes.
 
Le congélo se remplit bien.  
 
 
Sinon je suis tombé sur ça sur une souche :


Pleurotes ?

C'est un faux-hydne gélatineux (Pseudohydnum gelatinosum), j'en ai eu un aussi il y a quelques jours. Très spectaculaire je trouve.

 
Les géantes se mangent ... on me l'a conseillé. C'est une texture vraiment spéciale, comme de l'éponge hyper tendre. Pas beaucoup de goût par contre.

 
Ouais après c'est comme dire que les feuilles des arbres se mangent... Ouais ok, après l'intérêt.  
Perso je suis hyper restrictif. Si c'est pas un truc archi connu autre que le cèpe de Bordeaux, girolle ou trompette de la mort je mange pas.
 
Bref y'en a pas dans mon coin donc je ramasse rien pour manger.. La lépiote sur ma photo par exemple a été identifiée comme Chlorophyllum rhacodes, comestible. Ben perso non merci. Je laisse à d'autres

J'ai testé une fois. Pas sûr d'y revenir si c'est pas indispensable. En omelette avec moult aïl oignons et cumin c'était passable. Ca rempli des estomacs affamés mais si on n'en trouve pas dans les restaurants étoilés à Paris ou ailleurs il y a une bonne raison.

Dans mes coins, les cèpes trônent sur des souches :

Bon je ne l'ai pas ramassé, pas assez frais.
 
Revenu un peu comme la semaine dernière avec cèpes, bolets et chanterelles.


 
Sinon, j'en mangeais quand j'étais petit mais je n'en ai jamais ramassé depuis, les bolets à pied rouge, je ne vois pas bien avec quoi je pourrai confondre, je voulais aller chez le pharmacien mais je suis K.O. (malade). Certains savent "confirmer" ou me dire avec quoi je pourrai confondre ?

Alors tu peux les confondre avec :
-Le bolet de Quélet, Suillellus queletii
-Le bolet blafard, Suillelus luridus
-Le bolet vieux rose, Imperator rhodopurpureus
-Le Bolet à pied jaune, Neoboletus xanthopus
 
Aucun n'est toxique mais seul le bolet à pied rouge est bon comestible.
 
Par ailleurs, je ne vois pas de cèpes dans ton panier (ni sur la souche) plus probablement des bolets bai.

Merci, tous ces bolets n'ont pas de chapeau brun foncé, donc normalement c'est ok. J'en ai mangé un peu hier pour goûter, sans plus, et pas plus malade que je ne l'étais déjà. Je mange le reste ce midi.
 
Sinon il y avait quelques cèpes, mais oui beaucoup de bolets bais. Difficile de bien faire la différence quand ils sont petits, mais quand ils ont le pied un peu arrondis et la mousse bien blanche, j'ai tendance à considérer que c'est des cèpes.
À voir aussi le plus gros qui avait un chapeau de 15-20 cm.

La couleur du chapeau est hélas assez variable. Mais quoi qu'il arrive, tu ne risques pas de t'intoxiquer avec ces bolets.

Ce midi ils étaient meilleurs, donc ça vaut quand même le coup de les ramasser, au moins aussi bons que les bolets bais voir meilleurs.

Ce n'est sans doute pas très difficile, perso, les bolets bais, j'en trouve des wagons mais je les laisse.

Avec ail et persil ça passe bien, puis faut varier.
Pas moyen de trouver de trompettes, mais pour le coup, les chanterelles ça s'en rapproche en goût mais carrément meilleur en texture (moins sec).

hello,
petite photo au fond du jardin  
 

 
comestible ?

J'arrive sur le tard mais on dirait des amanites rougissantes.
C'est bon et comestible.
Je laisse ça là pour la postérité.

Vous trouvez des choses en ce moment?

Théoriquement c'est la saison des morilles mais il n'y en a pas trop par chez moi.

Rien à voir avec des amanites rougissantes. Et rappel : ne bouffez pas n'importe quel champignon. La plupart sont dégueulasses et le rapport bénéfice/risque est très défavorable.

Ce ne sont pas des amanites rougissantes c'est clair.

J'ai toujours pas trouvé mon coin à morilles
 
Bon, j'ai les chanterelles, les girolles, les cèpes et les pieds de mouton, c'est déjà pas mal.

oui, en effet clairement.
ne pas poster après la troisième mi temps. Désolé...
ça ressemble à du mousseron mais je vais plutôt demander l’avis de ma femme.

Les morilles ce n'est clairement pas dans ces coins. Plutôt sous-bois, près d'un point d'eau et/ou sol calcaire. J'ai tenté d'y aller la semaine dernière en regardant Google Map et une carte géologique, arrivé sur place le coin était prometteur mais au final rien.

Tiens au passage je me suis mis à la culture de champignons.
Y a des grandes chances que je m’y sois pris comme un pied et que  ça ne marche pas mais on sait jamais.
Donc là j’ai deux buches avec des lion’s mane en train de pourrir gentiment, une de maitaké et ce matin j’ai mis en terre avec du broyat noisetier/acacia/ronces des strophaires rouges vins.
 
J’ai déjà fait les champis de Paris et les ballots prêts à l’emploi marchent super bien depuis ce site :
https://lamycosphere.com
 
Là j’ai essayé de faire ça avec du mycélium sur grain mais je me suis lamentablement planté principalement à cause de mon incompétence

Faut voir, le plus compliqué c'est de conserver une humidité et une température adéquate je crois.
Puis bon certains sont plus facile à cultiver que d'autres. Certaines espèces sont impossible à cultiver d'ailleurs.

J'ai une cave sombre, humide et où il fait assez doux, j'y ai pensé. Car j'en mange pas mal (shiitakés, pleurotes et agarics notamment) et j'aimerais bien essayer le lion's mane aussi !

 
C'est la fin ici, pas énormément de morilles au final mais une jolie récolte de morillons
 

Joli !
Tu gardes tout le pied sur les morillons ou tu coupes une bonne partie pour te rapprocher de la morille ?

Sur ce coup on les fait sécher en gardant le pied, on verra ce que ça donne.
La fois d'avant on avait coupé les pieds et tenté de les recycler en soupe, mais ça avait pas beaucoup d'intérêt.