Intel pratique de la segmentation de marché à outrance, tu as des atom série "N", Z, E etc. avec parfois le support AMD64, parfois le VT, le plus souvent rien du tout et jamais les deux.
donc tu n'as pas le choix c'est 32bits.
techniquement rien n'empêcherait un atom dual core, 64bit, VT, abondamment disponible dans le commerce et prenant 8Go de ram. ça ferait une plate-forme serveur plus qu'intéressante.
mais préfèrent imposer les core i3 et supérieur et leurs chipsets, sur lesquels ils se font une grosse marge.