Mouais, Ethernet c'est l'accès au médium aussi (la couche MAC) plus que le cable/prise.
En gros, un paquet ip est contenu dans une trame ethernet véhiculée dans un cable (par différent type de modulations en fonction du cable : paire de cuivre torsadée, fibre mono ou multimode etc.)
On peut faire passer dans une trame ethernet autre chose que de l'ip (de l'ipv6 par exemple, de l'arp, etc. etc.) et on peut faire passer de l'ip dans autre chose que de l'ethernet (dans du frame relay, dans de l'atm, dans du ppp, dans de l'ip (tunnel) dans de l'ipv6 etc.)