Il y a a des appareils/centrales toutes prêtes pour ce genre de choses (laverie pour linge ou pour animaux). Après pour avoir des infos faudra certainement contacter directement le(s) fabriquant(s) (que je ne connais pas) avec ton n° SIRET ou machin truc pour dire que tu es pro et que tu es réellement intéressé.
Le DIY je déconseille vivement. Déjà car payer directement par CB (sans contact) sera impossible à réaliser (or les clients veulent des trucs simples à utiliser, sans s'emmerder avec des sites web etc!), avec un site web il y a un risque de piratage/... et puis faut voir tout le côté risques électrique, risques de dysfonctionnement avec des dégâts potentiellement énormes (bonjour une petite innondation, ...); les histoires d'assurances si c'est un bricolage maison non certifié qui gère le bazar; la fiabilité; enfin bref.
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Ne laissez pas mourir vos sujets en cours de route!