Sans pour celà aller jusqu'au NTFS (bien que je te le conseille) tu peux créer des autorisations de partages.
Il faut que tu récupères les login et mdp des utilisateurs distants (Win98-2000-XP) et que tu crées des users en correspondances sur le PC qui héberge le partage. (Bien sur tout celà si tu n'es pas en domaine).
Et tu fais Bouton drot, Propriétés, Partages, Autorisations et tu changes les autorisations en ajoutant les login concernés.
Sache que cette protection est valable pour les utilisateurs distants, mais tout users se loguant localement pourra faire ce qu'il veut avec tes fichiers d'où le NTFS qui lui te protégera.