Pour désactiver le partage, tu arrêtes le service "Serveur". Par contre, ça coupe TOUS les partages du serveur. Voir les implications sur les services dépendants aussi...
Maintenant, vu la tâche que tu réalises, je trouve plutôt bizarre de réaliser des opérations batchs en pleine journée. Habituellement, on fait plutôt ça hors TP.