fo que tu installe le PHP sous IIS, (je l'avais jusqu'à mercredi sur mon ordi, mais je suis passé à apache pour apprendre un autre serveur) tu trouvera tout comment faire sur http://www.asp-php.net/tutorial/asp-php/iis_et_php.php. dans la rubrique tutorial/ , y a qqch pour installer le php sur iis. Faut aussi que tu installes mysql. Y a aussi phpmyadmin à installer qui est bien pratique pour gérer les bases MySQL
Sinon, y a plus simple : tu installes easyphp (y a apache, mysql et phpmyadmin d'intégrés)
Et ensuite, c'est simple, y a qu'a décompresser phpBB dans un rep que tu déclare dans ton serveur IIS, et ensuite tu a une page d'installation pour phpBB