C'st ton adaptateur qui merde. Souvent, un signal qui transporte luminance et chrominance (comme le s-vidéo) apparait en noir et blanc branché sur une péritel. La solution ?
Trouve un adaptateur qui te permet de choisir entre un signal composite ou s-vidéo (j'en ai eu un avec ma caméra, et lui seul marche en couleur pour le s-video). Ou sinon, tu dois avoir avec ta carte graphique un adaptateur s-video -> composite, ça fera l'affaire aussi. Tu peux éventuellement chercher dans les options de ta télé si tu peux pas "forcer" l'entrée péritel en s-video.
En dernier lieu, cherche sur le net, y'a des plans pour faire un cablage s-vidéo -> péritel et regarde si ton adaptateur péritel est bien cablé...
Bon courage ;^p