Précise un peu ta demande. Qu'entends-tu par « meilleur » ? Le plus simple d'utilisation, le plus complet, le plus rapide, le plus mignon ? Si tu ne parles que de la qualité des mp3 obtenus, c'est du codec et de ses paramètres qu'il faut s'assurer.
Perso, j'utilise WinLame ou RazorLame avec les alphas de LAME 3.90 compilées par Dibrom avec ses derniers presets. En VBR - ABR, mes tests ont permis d'aboutir à une qualité sensiblement supérieure aux résultats obtenus avec du Fraunhofer CBR@128. Si c'est la qualité qui te préoccupe, oriente-toi vers www.hydrogenaudio.org
Si c'est la vitesse, demande à d'autres