Deux réponses différentes, selon la forme finale des fichiers résultant de l'opération : CD audio ou fichiers mp3.
Dans le premier cas, Sondforge, ou n'importe quel éditeur de son (Audacity est gratuit)
Dans le deuxième, un éditeur qui te permette d'éviter de décompresser/recompresser : c'est beaucoup plus rapide, et sans perte de qualité sonore. Pour le nom des softs et le lien, une tite recherche sur le forum ;o)