- Soit tu encodes tes sous-titres DANS la vidéo (donc faut préparer les subs avant l'encodage...) auquel cas tu ne peux plus jamais les virer, et ça te dégrade un peu la qualité de l'image ;
- Soit tu les laisses dans un fichier séparé (en format texte, c vachement léger en plus...) ce qui ne dégrade pas ta vidéo, auquel cas tu dois utiliser un lecteur spécial qui te permettra de les charger durant la lecture, les activer/désactiver/positionner où tu veux/changer leur police-couleur-etc. (BSPlayer le fait par ex.)
Ensuite tu choisis