bon, je chippotte...:
mp3=perte de qualité peu importe le bitrate...(en lossless ya le monkey audio entre autre, et tu peut toujours essayé de le muxer à ta video dans du .mkv, je sais pas si sa marche, probablement pas)
Ensuite soit tu prend lame.exe (la version 3.92 ou mieux), soit lame.exe+besweet/besweetgui pour paramétrer facilement.
Dans vdub/mod, nandub au choix tu fait video direct stream copy puis dans audio (ou streams pour vdubmod) tu sélectionne ton mp3 (l'ogg est légèrement mieux mais bon les couleurs etc...)et save as.
je dis sa comme çà, mais je sais pas si vdub prend en charge le mpeg.