Je possède Roxio Easy Media Creator 7 et je grave des chansons avec les effets que tu recherches. Je le fais via le module "création d'un CD audio", puis, dans la fenêtre où l'on glisse-dépose les fichiers à graver, je vais dans l'onglet "Transitions" pour paramétrer le "crossfade" (fondus enchaînés). Une fois l'édition des transitions de pistes effectuée, je lance la gravure.
Mais il me semble que le crossfade n'existe pas lorsqu'on choisit le module "Création de disque MP3" : c'est en tout cas ce que j'ai constaté.
En attendant que quelqu'un t'indique le logiciel approprié pour graver un DVD de mp3 avec fondus enchaînés, et au cas où personne ne trouvait une solution à ton problème, tu pourrais faire le test avec un CD...