En quelle débit (kbit/s) dois-je encoder mon cd de musique pour garder toute la qualité ?

si tu ne veut pas de perte, il ne faut pas faire du mp3 mais du lossless

En utilisant le programme EAC
http://forum.hardware.fr/hardwaref [...] 5981-1.htm
associé à LAME pour encoder en VBR avec --alt-preset standard
 
Lis la FAQ aussi.

Et effectivement, tu ne pourras jamais garder toute la qualité. Mais reste à savoir si la différence sera discernable pour toi...
 
Si c'est pour archiver, oui renseigne-toi sur le lossless.

 
Essaie d'encoder avec le codec LAME en mode alt-preset-standard. Ca fait de l'encodage à bitrate variable en fonction de la quantité d'informations musicales. En général ça tourne autour des 200K de moyenne, voire même un peu plus. Ca peut te sembler beaucoup, mais au moins la qualité est là
 
Sinon si tu utilises un débit constant, du 192K me semble un bon compromis. Déjà à ce débit la grande majorité des gens n'entendent pas la différence avec l'original. Et même quelqu'un qui essaie d'entendre les défauts du MP3 aura beaucoup de mal, à moins d'utiliser du vrai matériel Hifi, auquel cas on peut parfois remarquer de la perte surtout dans la spatialisation des sons (le son aura l'air "plat" ), mais tout le monde n'a pas de telles exigences...