au final c'est 4 fils que tu vas souder : 2 masses identiques + 2 points chauds.
Normalement si ton casque n'est pas trop petit tu dois pouvoir reperer le +/-, meme en regardant l'ancien cable, au niveau des soudures.
sinon, pour ce qui est du cablage du jack, ça doit etre la question ?)
c'est masse sur le corps ( la partie la plus proche du cable)
anneau : right
extremité : left