Bonjour . Le coaxial meilleur que l'optique c'est plutot mon avis aussi mais c'est plus une question de gout, c'est deux sortie numerique donc tres proche.
Pour les sorties analogique ce qui va changer c'est l'appareil qui decode. Si tu sort en numerique c'est ton ampli qui va decoder si tu sors en analogiqe (les 6 chanels dont tu parles) c'est ta platine dvd qui le fera. Reste à voir lequel est le meilleurs. Cela dit il est probable que ton ampli decode plus de chose que ta platine 
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Bowers & Wilkins