Si c'est le menu comme "fichier" dont tu parle, il te suffit de donner la valeur "false" à enabled (actif ou incatif); c'esy une méthode extrêment simple...
aprés tu as une API windows qui le fait, mais c'est extrêment emmerdants à faire, qui puisait pour les débutants...si tu veux utiliser cette API je t'envoie sur www.vbfrance.com, sur un lien en bas de la page(a gauche), tu trouveras un site avec 185 API résolu ou non...