Moi aussi j'avais du mal à savoir pourquoi les classes servaient en C++, mais depuis que j'en ai trouvé des utilités j'aimes bien.
Bon, disons que tu vas vouloir afficher des images, le processus sera à peu près le même pour toutes les images, seules la destination, la taille, etc... changera.
Donc pour faire ça tu vas créer un objet image grâce à une class. Dans cet objet tu écriras une fonction qui créera l'image grâce à juste un chemin de fichier, tout le reste sera automatique vu que tu l'auras déjà coder. Ensuite tu pourras sortir simplement les dimensions, la destination, afficher, etc... l'image avec une simple fonction de l'objet.
Voilà, j'espère que je suis pas trop confus, et mon exemple ne reflète peut être pas la meilleure utilité des classes, mais c'est celui que j'utilise en ce moment, et j'adore