pour compléter ce que que dit dje... en fait, ça serait bien de dire ce que tu veux précisément "enregistrer" dans ton fichier...
Ensuite, en effet, le plus "simple" reste la création d'un nouveau fichier, et tu y ajoutes tout dedans...
Tu dois aussi pouvoir "écrire" ton fichier en ajoutant ton texte petit à petit (mais bon, là pour le coup, Excel ne va plus servir à grand chose)
EN résumé
1. création d'un nouveau classeur
2. recopiage des données dans ce classeur Excel
3. méthode saveas sur ce nouveau classeur avec les options qui t'intéressent, csv, etc...
4. fermeture/suppression de ce classeur "Excel" (vu que c'est juste le csv qui t'intéresse toi)