je comprend
 
j'ai une page A dont j'envoie le formulaire a une page B
le charset de lapage A est defni a ISO-8859-15  
et celui de la page B ne l'est pas mais le webmaster m'a dit  
qu'ils aussi utilisent le iso8851 (sur leur serveur),  
 
pourtant un des champs auto saisi (database)a la valeur  "Béziers"
et dans la page B il apparait sous la forme :
 
"Béziers"
 
je comprend pas pourquoi sachant que le charset est le meme ...

"Béziers" -> C'est de l'Unicode.
 
Donc vérifie que ta base de données ou que ton langage serveur ne font pas des conversions implicites iso-machin -> Unicode