Oui c'est Prestashop et oui le nom de l'attribut s'affiche à de nombreuses reprises (sur la fiche produit, dans le bon de commande, dans le panier, dans le back office, etc...) C'est pour ça que je ne souhaite pas supprimer purement et simplement l'entrée mais la masquer uniquement dans un certain contexte!
J'ai regardé comment le module utilisé est fait, et j'ai contacté le développeur, pour lui c'est pas possible puisque le module est ainsi fait... mais je me méfie un peu des devs, parfois ils ont juste pas envie de revenir sur le travail effectué, je peux le comprendre.
Mais je pense aussi qu'il est possible de réaliser ça sans toucher au code du module, reste à savoir comment!