Pour développer des applications, peut importe de savoir si tu utilises un accès GPRS ou UMTS.
Ce qu'il faut connaitre c'est le protocole de présentation : WAP, etc, et la plateforme cible (PocketPC 2002, téléphone portable, PalmOS, etc...)
Pour développer ensuite, tu as entre autres possibilités :
- Pocket PC2002 : technos Microsoft (.Net...), Java
- Palm : Java (c mieux)
- multiplateforme : cHTML, wml, etc...
Bref, vaste sujet