Bonjour,
J'aimerai lire un gros fichier sans extension dont je connais le structure par exple  
<NOM> <separateur> <age> <separateur> <taille, poids, etc.>
Auriez vous une idée s'il vous plait?

Tu connais le séparateur ? Si oui tu lis ligne par ligne (avec ReadLn par ex) puis tu balances la ligne dans un TStringList :
list.Text := StringReplace(ligne, separateur, sLineBreak, [rfReplaceAll]);
Et dans ta liste t'as tes éléments.
Il y a moyen de le faire un peu plus proprement (avec des Pos et des Copy en boucle), mais ça dépend de ce que tu veux faire de ces données après

Merci du tuyau,
JE veux les stocker dans une base de données et ensuite faire une comparaison avec une autre base de données et selon le cas déclencher des boites de dialogues