Tu pars sur deux boitiers totalement différents, l'un est un plein format, l'autre un APS-C, la prise en main, la rafale, l'AF.
Les appareils sortis il y a longtemps ne sont pas mauvais, au contraire, et en plus ils sont très accessibles.
Pour de la basse lumière moi je te conseillerai le 5D Mark II.
Ayant eu le 5D Mark III, il était vraiment bon en basse lumière, la prise en main est top également.
A toi de voir.