Bah tu peux regarder sa capacité à emmagasiner de la chaleur (= énergie) par rapport au temps, si par exemple elle est capable de capter plus d'énergie que l'eau en x sec de temps, alors elle va mieux te dissiper la chaleur avec le radiateur puisqu'elle va lui envoyer plus d'énergie à dissiper.
Après puisque tu dis qu'elle n'est pas visqueuse, alors je n'y vois pas d'inconvénient, et comme elle n'est pas conductrice oui c'est un avantage en cas de mauvais montage.
Je ne suis pas sur que le début de ma réponse soit fiable, mais ça me semble logique.
A+