Même un i3 serait largement suffisant pour ton usage. Le i7 ne t'apporterait aucun gain.
Si tu veux une machine réactive, prends impérativement un modèle avec un SSD et pas un modèle avec un disque mécanique. C'est à ce niveau que se fait la différence entre une brouette et une formule 1.
Les CPU actuels ont deux caractéristiques principales (enfin à génération équivalente, parce qu'un CPU d'il y a dix ans ne se compare pas à un CPU actuel, même à fréquence équivalente) :
- La fréquence (le chiffre qu'on te donne en ghz)
- Le nombre de cores (si ton CPU a deux cores, alors en fait tu as 2 CPU sur ta machine, s'il en a 4, tu as 4 CPU qui peuvent travailler sur 4 trucs distincts en même temps)
En termes de fréquence maximale, il y très peu voire aucun écart sur les différentes gammes (i3, i5, i7) : ils auront des fréquences maximales équivalentes et prendront à peu près le même temps pour traiter une seule tâche.
La différence de segmentation se fait sur le nombre de cores : un i3 a généralement 2 cores, un i5 4 cores, et un i7 8 cores( pas 8 vrais cores, 4 vrais cores + 4 cores hyperthreading qui te donnent un gain dans le meilleur des cas de l'ordre de 20%). Ce n'est pas toujours vrai sur les CPU mobiles pour des questions de consommation.
Pour pouvoir constater une différences entre ces différentes gammes, il faut que les logiciels que tu utilisent puissent lancer un certain nombre de tâches lourdes mais aussi parallélisables (c'est à dire des tâches que tu peux faire en parallèle et qui ne dépendent pas l'une de l'autre). Ce n'est pas le cas en usage bureautique et internet, ou un simple dual core suffit.
Tu peux grosso modo appliquer la segmentation suivante :
i3 : bureautique, internet, multimedia , jeu couplé avec une carte graphique moyen de gamme
i5 : jeu couplé avec une machine haut de gamme, usage multimedia lourd, généralement "haut de gamme grand public"
i7 : besoin d'ordre professionnel genre calcul mathématique très lourd, encodage de vidéos, modélisation 3D ... (le genre de besoins ou il peut y avoir un sens a payer beaucoup plus cher que pour un i5 pour un gain de l'ordre de 15 a 20%).
Dans tous les cas une configuration doit être homogène, et avoir un CPU très haut de gamme couplé à un disque mécanique te donnera une machine peu réactive, ou avoir un CPU très haut de gamme couplé à une carte graphique bas de gamme te donnera une machine incapable de lancer un jeu.