J'arrive à faire fonctionner la souris via le bluetooth intégré à mon Powerbook mais je ne sais pas comment redéfinir les boutons supplémentaires (comme le clique central si pratique pour ouvrir une url dans une nouvelle tab sous firefox). Existe t il un utilitaire pour faire cela ?

Tout d'abord, il faut voir si la souris possède un pilote mac. Si c'est une souris logitech ou microsoft, c'est plus que probable.  
 
S'il n'y a pas de pilote, il faut utiliser usb overdrive qui est très bien mais malheureusement payant: http://www.usboverdrive.com
 
En fait c'est un pilote universel pour souris et Joy.
 
Edit: il y a une version téléchargeable pour essai