si tu veux avoir des infos en console et si tu connais un minimum
de scripting (avec cat et sleep ca devrait suffire)
va voir du coté de /proc/sys/dev/sensors/xxx/
t as toutes les infos.
sinon tu install lm-sensors et ensuite un
watch -n 3 sensors te donnera ttes les 3 secondes les temperatures/vitesse ventilo/voltages que tu aura configurés.