Tu crées ton utilisateur webadmin sur ton serveur, tu édites le /etc/passwd et tu transformes le /home/webadmin en /ou/est/mes/donneesweb
Après tu installes pureftpd tu lis la page de configuration sur le site, ca t'usera pas les yeux, tu modifies le /etc/pure-ftpd.conf et tu mets autoriser que les utilisateurs authentifiés.
Avec ton client ftp tu te logges sous webadmin et tu arrives direct dans le répertoire contenant tes données web.
En gros la procédure c'est celle ci, si tu as des questions plus précises, n'hésite pas.
CHaiCA