Un chargeur d'amorçage (Lilo ou Grub) va, en gros, aller chercher quelque part sur le disque l'image du noyau, la copier en mémoire, la décompresser, et brancher le CPU à cette adresse.
Dans le cas du RAID1, pas de problème, tu choisis l'un des disques au pif, et tu fais comme avec un seul disque.
Mais avec un RAID0 ou un RAID5, l'image est décomposée en plusieurs morceaux sur plusieurs disques. Il faudrait donc que le chargeur sache comment aller chercher les différents morceaux ...
Bref plutôt que de recopier le code du RAID5 dans le chargeur de boot, mieux vaut amorcer sur une partition standard. Ou sur une clef USB ...