Sous kde, il y a l'étoile de mandrake comme bouton pour accéder au menu.
 
Y a t-il moyen de remplacer son icone et de par exemple mettre un texte a coté (style gnome) ?

Idem pour l'icone "retour sur le bureau". Je n'arrive pas à la changer.

on ne peut pas à moins de modifier l'image directement

on peut grace va voir sur www.kde-apps.org
Y'a un truc qui s'appelle kde_rectangular je sais plus quoi
Ca change l'icone de menu et la rend rectangulaire avec du texte à cote
Sinon pour ca faut recompiler les sources du kicker kde, c'est chiant mais ca passe bien