Hello,
Etant donné que tu débutes, je te mets en garde sur le fait que Linux est un système puissant et stable lorsqu'on le maitrise ou plutot qu'il t'a adopté Evidemment peu de choses seront configurables avec une interface graphique mais plutot un fichier texte servant de fichier de configuration à editer à la main.
Revenons à ton problème, tu peux prendre n'importe qu'elle distribution Linux. Choisi celle que tu sens le mieux, je ne donnerai aucun conseil la dessus. Il y a plein de sites de comparatifs.
Quant à la config du serveur dhcpd, il faudra lire le manuel
Enfin, pour apprendre des bases tu as le site http://lea-linux.org.
Bonne chance
A+
Tom
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