Pour ton menu, j'utiliserais l'option "brochure" combiné avec le mode paysage, le tout dans:
Fichier -> Impression...->Bouton Options pour le mode brochure et dans Propriété de la fenêtre impression pour l'option Paysage.
Ton document de 4 pages (menu oblige) sera imprimé ainsi:
Quatrième de couverture a gauche du recto
Première de couverture a droite du recto
Puis, Seconde de couverture a gauche du verso
et enfin troisième de couverture a droite du verso.
Ce qui, une fois plié, devrait te donner un menu.
Bien sûr il faudra retourner ta feuille entre l'impression de la page 1&2 et celle des pages 3&4. Pour cela je préconiserais, une impression en deux fois mais document à quatre pages en un seul morceau.