c'est a dire sauter tout en tirant et cela sans le ralenti, c'est faisable ???

nope

Pourtant dans les options il me semble avoir vu que tu pouvais
binder une touche pour le shootdodging, une autre pour le bullet time, et enfin une troisieme pour faire un combo avec les 2 d'un coup (celle dont on se sert le  + souvent)

tout a fait d'accord, tu as les touches shootdodging uniquement et bullet time uniquement mais finalement il semble que le shootdodging soit obligatoirement en bullet time ... c'est dommage car sauter-tirer en temps réel aurait permis un jeu un peu plus dynamique car le bullet time c'est sympa mais à la longue il me donne l'impression de jouer avec mon vieux P133....