je pense que ce que tu as sur tes photos de coucher de soleil, c'est du lens flar . C'est juste la lumière qui est dévié par les différentes couches de verre de ton optique .
Comme tu le dit, les pixels morts, sont des pixels MORTS, donc ils ne marcheront plus jamais. Les pixels morts ont une couleur en regle général, on peut les reconnaitres facilement, car ils sont toujours placé aux même endroit sur la photo (normal, mais faut le précisé). Ils peuvent etre bleu rouge, jaune, blanc... mais ils auront toujours la même couleur.
tu peux verifier que tu n'a pas de pixel mort, en te mettant dans le noir le plus complet (la nuit c'est bien ) avec le capuchon sur l'optique, ainsi il n'y a pas de lumière sur le capteur, tu prend une photo (sans flash biensur), et après tu observes l'image à l'ecran pc, en taille original (pas de resize...), si tu vois des points de couleur, tu as des pixels morts, sinon, tout est ok.
Sinon tu as une autre phénomène appelé HOT PIXEL, ce phénomène a lieu lors de longue exposition : superieurs a 2-3 secondes. Tu as des pixels colorés, un peu louche qui apparaissent à l'ecran, mais qui ne sont jamais placé au même endroit. Ce phénomène est tres courant,et qualifié de Normal
tu as un petit soft qui s'appel DEAD PIXEL, et qui te calcul le nombre de hot pixel et de Dead pixel
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Canon Eos 40D