Ok, donc ton CPU on le changes pas.
Ça aurait été pour d'autres tâches on aurait pus, mais la vu la fréquence qu'il as, ça sert à rien du tout ^^.
Pour le CrossfireX, je sais les problèmes engendré, après le shuttering ça dépend du jeu, même si j'avoue qu'il y'en as sur pas mal de jeux !
Après vu l'état des GPU et ton utilisation, changer de GPU sert à rien, niveau DX12 tu en profites avec ton GPU ne t'inquiètes pas, si les drivers sont à jour.
La je te conseillerai de mettre 6 Go de RAM en plus, voir 12 Go même, si possible les mêmes (ou alors avec les mêmes fréquence), ou alors tu reprend des kits complets.
Pour le GPU tu peut attendre Vega pour AMD et Volta pour Nvidia je pense, sinon attend les RX 490 qui seront en HBM2 avant d'upgrade la partie graphique.