Hello !
Donc la question Apple vs Windows ne se pose pas, et ne s'est jamais posé, vu que tu as déja tes licences Photoshop CS3 et Lightroom pour Mac, ça serait VRAIMENT dommage de repasser à la caisse pour acheter des versions PC.
Vu ton budget colossal et tes besoins en hardware (double Xeon, 4Go RAM, 1To de disque ), j'avais tout de suite déduit que tu étais pro...
Alors, très franchement, si tu es juste amateur éclairé (même TRES éclairé), ta config, c'est un canon pour écraser une mouche !!!
Il vaut mieux t'offir le plus cher des iMacs en 24", qui te coutera au final presque moitié moins cher que ton Mac Pro, pour faire exactement le même boulot, tout en étant moins encombrant et plus silencieux... Beaucoup de "pros" très exigeants bossent sur ce genre de machine.
Et avec les 1500 euros économisés, si tu es fan de photo, tu peux t'offrir un TRES bel objectif, plus utile que plus de RAM et plus de disque...