Pour avoir mon papi qui a acheté un portable quand il avait 81 ans... il y a 2 ans donc, un PC portable sous windows est vraiment bien car il y a toujours un voisin qui connaît et qui peut donner un coup de main au cas où tu ne peux pas venir le voir ^^
Sinon tout dépend de la diagonale d'écran que tu souhaites mais si c'est juste pour montrer des photos de tps en tps, un netbook à 200€ fera l'affaire. De plus, il sera vraiment très léger.
Ensuite, si ton papi a des muscles et souhaite s'en servir ou si sa vision est défaillante, un 17" sera un excellent choix.
Pour ce qui est de la config à proprement parler, un ASUS sera très bien avec 500Go de disque dur.
http://www.ldlc.com/fiche/PB00090337.html
Par contre, prévois un disque externe de 500Go pour les sauvegardes des photos sinon, ton papi va te haïr s'il perd toutes ses données ^^
A+