Voila je voudrais savoir s'il est possible de graver uniquement la piste audio d'un dvd sur un CD pour l'ecouter sur un autoradio par exemple?

Oui il suffit d'extraire la piste AC3 (son) du dvd puis de l'encoder en wav
 
tu peux utiliser dvddecrypter + besweet pour faire cela

Merci pour le tuyau.
Est ce que je peux faire l'extraction avec DVDshrink?

est il possible de fusionner 2 DVD (ils prennent 1/4 du disque chacun) en 1 seul DVD? sachant que chaque DVD a le même répertoire video_TS avec les mêmes noms de fichiers dedans!!

c'est un peu plus compliqué ... il te faudrait un logiciel de re-authoring comme dvdmaestro