150 ou 300 c'est surtout la vitesse du bus par canal, après c'est clair qu'aucun disque ne sera capable de surcharger les bus.
C'est pas le genre de truc qui se règle depuis le bios. (enfin sauf le mode du controleur, mais IDE c'est très bien, il ne faut pas oublier que le SATA reste un bus IDE série, qui a subit des implémentations par la suite, NCQ/TCQ/Hotplug)
Comment as-tu obtenu la valeur de vitesse de transfert ? Tu as une config récente, donc normalement tout est déjà en SATA II